カフェ*2015,11,08

11月のカフェ お越し頂きありがとうございました!

しっとりと雨の1日となりました。

d0281743_15514073.jpg


お菓子はゴルゴンゾーラ胡桃タルト・さつまいものオレンジ煮タルト・柿酵母のナッツスコーン
d0281743_15514126.jpg

目新しいもので さつまいものオレンジ煮タルト
オレンジは数日かけて丸ごと茹でこぼしてからカットし、新たに数日煮ています。
さつまいもはその煮汁と別のオレンジをタップリと絞ってゆっくり煮こみひとつのタルトとなっています(*^^*)数日のお付き合い ちょっと話しかけていたかもしれない(*´pq`)


フレッシュラ・フランスのタルト ・ 紅玉タルト
d0281743_15514116.jpg

見た目よりフルーツもりもり ずっしりです。

ピザ
柿からおこした酵母でふんわり分厚いタイプ・パリッと薄いタイプ
d0281743_15514197.jpg


トマトソースは
玉ねぎ・ニンニク・蕾のオレガノ等をタップリと。
蒸かしたカボチャ・ブラックオリーブ・ケッパー・ブラウンマッシュルーム・チーズ

アンチョビの塩ベースは
細かく散らしたアンチョビに下茹でしたブロッコリー・オリーブオイルをあえたキャベツ・ブロックベーコン・チーズ
アンチョビ キャベツとか、アンチョビブロッコリー等シンプルなパスタが好きなので、そのイメージのピザにしてみました♪♪

どれもパルメザンチーズもタップリすりおろして香ばしく四角く焼きました(๑´u`๑)薄いタイプはオールソース付きを目指して。ふわふわは みみ有りで♪

ランチセットのスープはさつまいもとチャイブをじっくり炒めて作った優しい味のスープです。
みどり色に赤いさつまいも皮の点々がある感じです。
d0281743_15514296.jpg

(数年前作った時の写真ですが)

お菓子もランチも全て添加物は不使用、素材の旨み頼りです。チャイブパワー意外と?頼もしいです!

他に、いちじくレーズンなどのクグロフ・小枝のメレンゲandプラリーヌ・柿酵母のガレットブルトンヌ・パレオール(パイ)などを並べました〜(*^^

夢うさぎでは今日11/9、10Atelier陶華さんの器展です。

少しづつ、カップ・プレートのコレクションを増やしていますが、今回はガラスにしました〜♡悩みに悩みました!
一点ものもありましたよ。
今日 明日16:00までです☆今日の様子です。
d0281743_15514203.jpg



11月9・10日
大倉山ギャラリーカフェ夢うさぎ
[Un comprimé blanc à]
ー2015陶華器展ー


そして、昨日大倉山のイベント「港北ママの手しごとフェスティバル」終了致しました。

足をお運び頂き、ありがとうございました。







.


[PR]
by sucrevanille | 2015-11-09 15:03 | 今月のカフェ*cake盛り合わせ | Comments(0)


カフェを始めようと動き始めました。


by sucrevanillem

プロフィールを見る
画像一覧

S M T W T F S
1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31

検索

カテゴリ

ごあいさつ
ホームページ
カフェの営業時間です
今月のカフェ*cake盛り合わせ
マルシェ
カフェ
カフェ*メニューの予定
マルシェのお知らせ
イベント
夢うさぎさん
なみきハーブガーデンさん
ヘルシーハーバル クッキング
家の出来事
家の手作り物
ご依頼
お出かけ
革*手作り
お知らせ
2017年12月クリスマスカフェ ご予約

最新の記事

明日はラストカフェです。
at 2017-12-16 23:33
クリスマスビュッフェ写真コン..
at 2017-12-14 21:44
1週間です。
at 2017-12-11 08:49
クリスマスビュッフェカフェ ..
at 2017-11-26 19:51
カフェ イベント*2017,..
at 2017-11-20 08:41

以前の記事

2017年 12月
2017年 11月
2017年 10月
2017年 09月
2017年 07月
2017年 06月
2017年 05月
2017年 04月
2017年 03月
2017年 02月
2017年 01月
2016年 12月
2016年 11月
2016年 10月
2016年 09月
2016年 08月
2016年 07月
2016年 06月
2016年 05月
2016年 04月
2016年 03月
2016年 02月
2016年 01月
2015年 12月
2015年 11月
2015年 10月
2015年 09月
2015年 08月
2015年 07月
2015年 06月
2015年 05月
2015年 04月
2015年 03月
2015年 02月
2015年 01月
2014年 12月
2014年 11月
2014年 10月
2014年 09月
2014年 08月
2014年 07月
2014年 06月
2014年 05月
2014年 04月
2014年 03月
2014年 02月
2014年 01月
2013年 12月
2013年 11月
2013年 10月
2013年 09月
2013年 08月
2013年 07月
2013年 06月
2013年 05月
2013年 04月
2013年 03月
2013年 02月
2013年 01月
2012年 12月

最新のコメント

ひとみさん、ありがとう´..
by sucrevanille at 20:49
大事なお知らせに驚いてし..
by ombrage-blog at 19:12
こんにちは(*^^*) ..
by sucrevanille at 18:04
こむら返り 辛いですよね..
by こんにちは at 15:35
アルフ 結構みんな見てた..
by sucrevanille at 18:42
あはー!アルフ!観てまし..
by ombrage-blog at 00:00
ombrageさん(*^..
by sucrevanille at 09:10
どれもこれも、美味しそー..
by ombrage-blog at 21:39
ombrageさん 今年..
by sucrevanille at 17:43
ああ、今年も行かれたので..
by ombrage-blog at 22:53

最新のトラックバック

タグ

(57)
(46)
(43)
(40)
(34)
(26)
(15)
(15)
(10)
(5)
(4)
(3)
(3)
(3)
(1)
(1)

外部リンク

画像一覧

ブログジャンル

スイーツ
ハンドメイド