カテゴリ:カフェ*メニューの予定( 64 )

「微笑みの 森の 冬支度」木箱の焼き菓子

Atelier陶華器展 & sucre vanillem Cafe & N*bouquet

「微笑みの 森の 冬支度」

ギャラリーカフェ夢うさぎ にて 今週末です。

木箱の焼き菓子が決まりました。

d0281743_16482714.jpg
予定ではこちらになります。
眩しくてすみません。秋支度で書いてしまったので 汗!訂正して光で飛ばしてみました。女優〜(*´エ`*)
素焚糖のほろほろのみ、たまご不使用です。いつも丸でしたが、今回は四角くひとくちサイズに焼いて4個入りです。

チーズはパイ生地で、中はシンプルにする予定ですが まだこれから考えます。
*追記 こちらは、お取り置きご予約で終了致しました。ありがとうございます。

はちみつみかんは出来上がり写真が見つからないので💦
 薄皮も含めてジャムにしたみかんを ぼてっ。とおいて
d0281743_16540185.jpg
あえて あんまり綺麗にむかないみかんを こうしてから
ローズマリーのお花の蜜で育った蜂蜜をたらりと
d0281743_16540288.jpg
ここから焼いた焼いたジューシーな小ぶりなタルトです。
蜂蜜を使っているのはこちらのみの予定です。

ミルリトンはこちらの左手 地味めなタルト
*追記 すみません、こちらはお取り置きご予約で終了しました。
d0281743_16583989.jpg
なんというか、 じゅ?っとちょっと特徴あるお菓子です。レモンの皮が入っています。

タタンは多分多めに作るので。(きっと)

それで、冬支度タルトは
ベースがフレッシュの ラ フランスを焼いたタルトです。そこに今の果物や野菜?実?等を組み合わせます。



2017年11月19,20日(日、月)
「 微笑みの  森の 冬支度」
Atelier 陶華器展 & sucre vanillem Cafe & N*bouquet 
展示&販売時間は11:00-16:00となります

シュクレ バニーム カフェ11月19日(日)
11:00-15:30 15:00ラストオーダー
 カフェのお席はご予約優先でご案内します
ご予約頂けるお席は終了致しましたが
当日ご予約のお時間までお席に空きが有れば、ご案内します。

陶華さんの器達とN*bought さんの可愛いお花達
楽しみにお越し下さい(´◡͐`)!










[PR]
by sucrevanille | 2017-11-15 16:47 | カフェ*メニューの予定 | Comments(0)

11月メニューのタタン

Atelier陶華器展 & sucre vanillem Cafe & N*bouquet

「微笑みの 森の 冬支度」


今月は、cake盛り合わせです。

メインは、タルト タタンのもっとタルトタイプ

d0281743_09362419.jpg
旨味をじっくりと引き出した林檎は、お日さまにあてるとキラキラ透けそうであり
少しの洗双糖でじわじわとキャラメリゼされた甘く芳ばしいアンバー色の濃厚なお味です。
ねっとり、みずみずしい林檎と焼き色よく焼いたタルトの間には
甘みを加えないサワークリームを合わせて
濃厚さと爽やかさの真逆の要素をそれひとつでプラスしています。
材料がとてもシンプルなだけに思い入れがあるお菓子です。

2017,11,19,20  11:00-16:00

私のカフェは通常どうり第3日曜日の

11月19日日曜日 1日です。

 11:00-15:30 15:00頃までにお越し頂くかご連絡下さい


カフェのお席はご予約を優先させて頂きます。

*追記* 11月カフェご予約出来るお席は終了致しました。ありがとうございます。

ご予約前のお時間に空きが出る時間が今までの傾向から有ると思います。それは13:00頃です。

当日も空席があればご案内しますのでお暇が出来たらどうぞお立ち寄り下さいませ(´◡͐`)


cake盛り合わせのお持ち帰りは出来ませんが、木箱の焼き菓子のご用意が出来ると思います。

 
 また木箱の焼き菓子、お知らせします。






[PR]
by sucrevanille | 2017-11-05 22:31 | カフェ*メニューの予定 | Comments(0)

11月カフェメニューのお知らせ

2017,11,19
「 微笑みの 森の 冬支度 」
お菓子は久しぶりの cake盛り合わせです。
d0281743_12055282.jpg
タルト タ タン は、以前マルシェで作り
美味しすぎて独り占めしたくなった“もっとタルトタイプ”で、タルトとサワークリームと組み合わせた重厚感あるタイプ。何時間も世話を焼いたあまり巡り会えないタタンです。

一緒に、かぼちゃプリンひとさじと
ラム酒とスポンジ等から作ったボール状のチョコに小さな灯りをともして

「冬支度」

シフォンケーキのブランケットはタタンに少し羽織って、生クリームを添えます。
チョコをつまみ食いしたのが“ばればれ”なヘーゼルナッツもすっとぼけた感じにいます。

大人であり、子供ごころな一皿で最後のcake盛り合わせを締めくくりたいと思います(´◡͐`)
 cake盛り合わせ 900yen. ドリンクは別にご用意しています各300-400yen

カフェのお問い合わせ、ご予約ありがとうございます。
お時間決まっていたら、再度ご連絡お待ちしています♫そのお時間にお席を空けておきます。

それとcake盛り合わせを召し上がるか、皿数をご予約して下さい。
お茶のみ、木箱の焼き菓子のみも召しあがれます。
まだ木箱の焼き菓子は未定です。
林檎のオーブンお世話が長時間の為、焼き菓子を何にしようかな。と思っています。
なので先週の10月のカフェでは
先に、手間をかけた焼き菓子を集めて並べる月にしました。

木箱の焼き菓子はいらした時に
いっぱいあるかもしれないし、無いかもしれません。
というのも、お土産に出来るお菓子は11月で最後。
10月の焼き菓子は、あっという間でした。
12月は完全に店内でのお召し上がりとなります。(有料のものは)

それでひとつお願いが有ります。
11:00のオープン時はひとりアタフタやっています。
1番ヘーゼルナッツの手も口も借りたい時間です。
    (盛り合わせに乗る摘み食いヘーゼルナッツのお話しです)
作業スペースも限られているので
お持ち帰りの受け取りは出来れば1時間弱ずらして頂けるととても助かります。
14:00以降は結構ゆっくりお話しも出来る時間です。
前日お取り置きもします。よろしくお願いします。



では、11月メニューのお知らせでした。



2017年11月19,20日(日、月)
「 微笑みの  森の 冬支度」
Atelier 陶華器展 & sucre vanillem Cafe & N*bouquet 
展示&販売時間は11:00-16:00となります

シュクレ バニーム カフェ11月19日(日)
11:00-15:30 15:00頃迄にお越し頂くかご連絡下さい
 カフェのお席はご予約優先でご案内します






[PR]
by sucrevanille | 2017-10-23 12:05 | カフェ*メニューの予定 | Comments(0)

11月カフェは Atelier陶華器展さんN*bouquet さんと

Atelier陶華器展 & sucre vanillem Cafe & N*bouquet

「微笑みの 森の 冬支度」2017,11,19,20  11:00-16:00
d0281743_23103719.jpg

私のカフェは通常どうり第3日曜日の
11月19日日曜日 1日です。
 11:00-15:30 15:00頃までにお越し頂くかご連絡下さい
カフェのお席はご予約を優先させて頂きます。
11:00頃〜、14:00前後〜を目安に承ります。
人数(お席の数として)と盛り合わせの皿数(お茶のみのご利用も大丈夫ですので)ご予約をお願いします。
お気軽にご連絡下さい。こちらのblogコメント欄でも大丈夫です。
当日も空席があればご案内します。お暇が出来たらお立ち寄り下さい。
cake盛り合わせのお持ち帰りは出来ませんが、木箱の焼き菓子のご用意が出来ると思います。

カフェはあと2回で最終になりますので、夢うさぎさんで陶華さんとご一緒する
年に2回の恒例カフェも今回までとなってしまいますが
変わらず楽しくお待ちしております(o^^o)

今回は、夢うさぎさんでも活動されているお花やアロマのN*bouquetさんのお花の作品が一緒に盛り上げてくれます。マルシェでもご一緒していました。
作品もお求め頂けるとのことですのでお楽しみにお越し下さい!
私もNew バージョン楽しみです。
N*bouquteさんblogはこちらです

カフェのメニューは
以前マルシェで一度だけ出したタルト タ タンもっとタルトタイプ(写真のお菓子は陶華さんがイメージで作って下さったタタンです♫当日のお菓子は違った感じです)とラム酒が入ったラムボール
それとかぼちゃのプリンと
何かブランケットみたいにふわっとした感じを添えたワンプレートデザートにしたいな〜♡と考えています。それと灯。「冬支度」です。

また、お絵かき書いてからイメージをお知らせさせて頂きます_φ(๑・̑◡・̑๑) 不要かもしれないですが最後まで続けます。

それでは、よろしくお願いします。











[PR]
by sucrevanille | 2017-10-17 22:45 | カフェ*メニューの予定 | Comments(0)

明日日曜日のカフェ お菓子

明日10/15 お菓子はこちら5品と他に5品です
d0281743_21450445.jpg
・林檎かぼちゃタルト は、お取り置きで売り切れましたm(__)m
・バームクーヘン チョコ(一種類です)
・焼きモンブラン
・カヌレ (今の所多分あります)
・抹茶のガトーショコラ(お取り置きで残少しです)

その他は
・栗の渋皮煮 シュークリーム(お取り置きで残少しです)
・丸ごとピーカンナッツのクッキー(たまご バター不使用)
・ココナッツメレンゲ
・ガレットブルトンヌ (ホシノ酵母)
・ゴルゴンゾーラ胡桃タルト

以上です。


11:00は、わたくし一番のアタフタ タイムになりそうです。
お席は若干大丈夫そうですが、お待たせしてしまうと思いますので少し…1時間弱ずらしてお越し頂くと助かります。



よろしくお願いします(o^^o)

sucre vanillem Cafe
ギャラリーカフェ夢うさぎにて
2017年10月15日 日曜日
11:00〜15:30 15:00頃迄にお越し頂くかご連絡下さい


[PR]
by sucrevanille | 2017-10-14 21:44 | カフェ*メニューの予定 | Comments(0)

日曜日カフェの〇〇タルト

前回の謎、〇〇タルトはこんな感じです
d0281743_15532686.jpg
林檎かぼちゃタルトです。さつまいもじゃないです。

中身もかぼちゃです。その甘みは蜂蜜のみで、あとは塩バターです。それと隠し味。
d0281743_15532722.jpg

シナモンと素炊糖のバニラシュガーを振ってます。

d0281743_16000816.jpg

焼きモンブランは今回で作り納めになりそうです。
それとカヌレ、バームクーヘンは11,12月には並びません。
 (11,12月に出来ないので今回選びました)

その他には、他のタルトと小分けの焼き菓子が有るかもしれません。
今回の生菓子はくり渋皮煮のシュークリームのみです。


またまたお天気がどうか微妙ですが
お待ちしています。

sucre vanillem Cafe
ギャラリーカフェ夢うさぎにて
2017年10月15日 日曜日
11:00〜15:30 15:00頃迄にお越し頂くかご連絡下さい

先週末に発売だった
通信簿、あゆみ、連絡何ちゃら。
色々呼び方が変わっているのか、もともと色々なのか謎ですが
ほとんど三学期から二学期制になっていますね。
長いお休みの前、最終日に貰っていたのがしっくりし過ぎていてなんだか、どうにも慣れませんね。
働く時に学生時代の成績表を思い浮かべて(´-`).。oO
履歴書の「得意な科目」欄を真面目〜に書くと
私にはとても書ける教科が無くて、美術、家庭科、音楽を書くしかなかったものです_φ(・_・「事実だからしかたあるまい。」あと国語。作文だけかろうじて
なんでこんな項目作るんだー!って思っていました。なので、成績表については責めません あはは。今後のビジョンをうかがいます

そもそも、今はそういう履歴書ではなくなった気もします。
 時代は変わりますね。

だけど
ちいさな頃今頃の時代には
服は布ではなく...
装着系のロボっぽくなっていると思っていました   笑

 時代はそこまでは変わっていませんでした。











[PR]
by sucrevanille | 2017-10-09 15:51 | カフェ*メニューの予定 | Comments(0)

今後のカフェと10月メニュー

10月カフェは普段のカフェがラストになります。
栗も有りつつ
振り返り系の焼き菓子や、めったに作らないお菓子
他と少し違う系とか、色々考えてみました。
d0281743_09405275.jpg

変わるかもしれませんが、ベースはこんな風になります。
またもう一度お知らせします。


そして11月カフェは
Atelier陶華さんの器展・お花の則子さんの作品が一緒にお楽しみ頂けるイベントです。
お菓子も私のなかで案がまとまってきたところです。


そして12月最終日は
いつもの「私たちのクリスマス」は普段おもてなしで忙しい大人の為の、少し早めのクリスマスをやっちゃおう!をテーマに、完全予約制でのビュッフェでしたがそれは昨年お伝えした通りありません。

ですが、考えに考え中です。
最後はいつものカフェでもないです。
お菓子は、「私たちのクリスマス」くらいあるかもしれないですがまだ分かりません。
ないものは、いつもの座ってゆっくり出来る雰囲気かもしれません。
 
私が思った優先することは
①お菓子 
②誰でも寄って頂ける
③私の会話出来る状況(ふたつの意味あり)
一瞬、、、ちゃんと今までのお礼が言えるように
なんと、お菓子は無し! (爆笑) 案が浮かびましたが
お菓子は 振り返ると
一応特徴なので、あります 。
結構作ると思います。

またそれぞれお知らせしますが、
今後の予定はこんな感じであります。よろしくお願いします。


sucre vanillem Cafe
2017年10月15 日曜日
11:00〜15:30 15:00頃までにお越し頂くかご連絡下さい
大倉山 ギャラリーカフェ夢うさぎ にて
 
(10月、11月、12月 全て第3日曜日です)



















[PR]
by sucrevanille | 2017-09-29 09:40 | カフェ*メニューの予定 | Comments(0)

明日17日のカフェ

明日17日のカフェ

焼きモンブランのマーチング隊 
  箱が狭いので並ぶのが下手くそ。
d0281743_20234377.jpg

林檎とルバーブベリーのタルトはこうです。
d0281743_20234632.jpg

先日と同じく、家のルバーブにベリーを合わせたジャム的な赤いラインが
アーモンドクリームの下に入っています。シナモンは使っていないです。

あとコンベルサシオンくりとガレットブルトンヌ
それと、渋皮煮モンブランも明日沢山作る予定で進めています。

お母さん明日は誰も来ないからやめた方が良いよ〜。なんでか分かる?台風だよ。
と言われたけど
作ります。天気どうですかね。ずっと作っていてよく分かりません(^-^;

今のところ明日、普通にお待ちしています。
くれぐれも気をつけてお越し下さい。

sucre vanillem Cafe
2017年9月17日 日曜日
大倉山ギャラリーカフェ夢うさぎ にて
11:00-15:30 15:00頃迄にお越し頂くかご連絡下さい


まだ文字が大小。




[PR]
by sucrevanille | 2017-09-16 20:23 | カフェ*メニューの予定 | Comments(0)

17日カフェメニュー&お知らせ☆

台風が向かって来ていますが、17日 日曜日のお知らせです。


d0281743_16372159.jpg

お菓子は、昨年迄の写真で紹介します。

d0281743_15292418.jpg
それと ガレットブルトンヌ
d0281743_15295042.jpg

そして、林檎とルバーブベリーのタルトです。

2017年9月17日(日)ギャラリーカフェ夢うさぎ にて
11:00-15:30 15:00頃迄にお越し頂くかご連絡下さい。
 台風により、変更の可能性があります。その時はblogでお知らせ致します。


当日は9/18迄(9/16休み)の展示会、

「APSARA 展示会』-カンボジア手織りシルクの手作り衣-

もございますのでお立ち寄り下さい。




いつもありがとうございます。もうひとつお知らせです。

2012年12月のマルシェから夢うさぎさんでお世話になり2017年12月の年内で5年間。

カフェ、マルシェ、その他いっぱい!大事な贈り物やご褒美に♫などなど、たくさん ありがとうございました!

私という人間も大変お世話になりました(*^^*)

振り返って、沢山の方が浮かびます。

お休み明けするこのタイミングですが

今年の9月、10月、11月、12月のカフェで一度、終了する事に決めました。


その後を決めたわけではありません。

しばらくお口に入らなくなるかもしれないし、すぐ何か動き出すかもしれないし。もう 誰にも分かりません。

  


あと数回ですが、年内よろしくお願いします(*^^*)v

 









 








[PR]
by sucrevanille | 2017-09-14 15:25 | カフェ*メニューの予定 | Comments(2)

9月カフェのお知らせ

9月に入りました。
9月17日(日)のお久しぶりのカフェは「栗」です。
お休みの間もblogを覗いて頂いてありがとうございました。
d0281743_19453521.png
年々、渋皮煮用のくりを剥くのが上手くなっています。でも既に手が痛いです。

最初っから全部渋皮煮用のつもりで剥くと、たまにちょっと皮が傷ついても心は傷つきません。
煮たり、栗ご飯にしたりにするチームに振り分けぐんぐん剥きます♩
先にそっちのチームをむいてはなりません。「悔しいです」

sucre vanillem Cafe
2017年9月17日(日) ギャラリーカフェ 夢うさぎ にて
 11:00〜15:30 15:00頃迄にお越し頂くかご連絡下さい

恒例な感じの、渋皮煮のモンブラン・焼きモンブラン・コンベルサシオン くり等作ります。
 その他は、これから思い浮かぶ予定です♡

 また、近日中にblog書きます。 覗いてください。

d0281743_20372393.jpg







[PR]
by sucrevanille | 2017-09-03 19:45 | カフェ*メニューの予定 | Comments(0)


カフェを始めようと動き始めました。


by sucrevanillem

プロフィールを見る
画像一覧

S M T W T F S
1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30

検索

カテゴリ

ごあいさつ
ホームページ
カフェの営業時間です
今月のカフェ*cake盛り合わせ
マルシェ
カフェ
カフェ*メニューの予定
マルシェのお知らせ
イベント
夢うさぎさん
なみきハーブガーデンさん
ヘルシーハーバル クッキング
家の出来事
家の手作り物
ご依頼
お出かけ
革*手作り
お知らせ
2017年12月クリスマスカフェ ご予約

最新の記事

Atelier陶華さん と ..
at 2017-11-16 18:28
「微笑みの 森の 冬支度」木..
at 2017-11-15 16:47
12月クリスマスカフェお問い..
at 2017-11-15 12:29
11月メニューのタタン
at 2017-11-05 22:31
2017年12月ラストクリス..
at 2017-10-25 22:44

以前の記事

2017年 11月
2017年 10月
2017年 09月
2017年 07月
2017年 06月
2017年 05月
2017年 04月
2017年 03月
2017年 02月
2017年 01月
2016年 12月
2016年 11月
2016年 10月
2016年 09月
2016年 08月
2016年 07月
2016年 06月
2016年 05月
2016年 04月
2016年 03月
2016年 02月
2016年 01月
2015年 12月
2015年 11月
2015年 10月
2015年 09月
2015年 08月
2015年 07月
2015年 06月
2015年 05月
2015年 04月
2015年 03月
2015年 02月
2015年 01月
2014年 12月
2014年 11月
2014年 10月
2014年 09月
2014年 08月
2014年 07月
2014年 06月
2014年 05月
2014年 04月
2014年 03月
2014年 02月
2014年 01月
2013年 12月
2013年 11月
2013年 10月
2013年 09月
2013年 08月
2013年 07月
2013年 06月
2013年 05月
2013年 04月
2013年 03月
2013年 02月
2013年 01月
2012年 12月

最新のコメント

ひとみさん、ありがとう´..
by sucrevanille at 20:49
大事なお知らせに驚いてし..
by ombrage-blog at 19:12
こんにちは(*^^*) ..
by sucrevanille at 18:04
こむら返り 辛いですよね..
by こんにちは at 15:35
アルフ 結構みんな見てた..
by sucrevanille at 18:42
あはー!アルフ!観てまし..
by ombrage-blog at 00:00
ombrageさん(*^..
by sucrevanille at 09:10
どれもこれも、美味しそー..
by ombrage-blog at 21:39
ombrageさん 今年..
by sucrevanille at 17:43
ああ、今年も行かれたので..
by ombrage-blog at 22:53

最新のトラックバック

タグ

(57)
(46)
(42)
(40)
(34)
(26)
(15)
(15)
(9)
(5)
(4)
(3)
(3)
(3)
(1)
(1)

外部リンク

画像一覧

ブログジャンル

スイーツ
ハンドメイド