カテゴリ:カフェ*メニューの予定( 57 )

明日17日のカフェ

明日17日のカフェ

焼きモンブランのマーチング隊 
  箱が狭いので並ぶのが下手くそ。
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林檎とルバーブベリーのタルトはこうです。
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先日と同じく、家のルバーブにベリーを合わせたジャム的な赤いラインが
アーモンドクリームの下に入っています。シナモンは使っていないです。

あとコンベルサシオンくりとガレットブルトンヌ
それと、渋皮煮モンブランも明日沢山作る予定で進めています。

お母さん明日は誰も来ないからやめた方が良いよ〜。なんでか分かる?台風だよ。
と言われたけど
作ります。天気どうですかね。ずっと作っていてよく分かりません(^-^;

今のところ明日、普通にお待ちしています。
くれぐれも気をつけてお越し下さい。

sucre vanillem Cafe
2017年9月17日 日曜日
大倉山ギャラリーカフェ夢うさぎ にて
11:00-15:30 15:00頃迄にお越し頂くかご連絡下さい


まだ文字が大小。




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by sucrevanille | 2017-09-16 20:23 | カフェ*メニューの予定 | Comments(0)

17日カフェメニュー&お知らせ☆

台風が向かって来ていますが、17日 日曜日のお知らせです。


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お菓子は、昨年迄の写真で紹介します。

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それと ガレットブルトンヌ
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そして、林檎とルバーブベリーのタルトです。

2017年9月17日(日)ギャラリーカフェ夢うさぎ にて
11:00-15:30 15:00頃迄にお越し頂くかご連絡下さい。
 台風により、変更の可能性があります。その時はblogでお知らせ致します。


当日は9/18迄(9/16休み)の展示会、

「APSARA 展示会』-カンボジア手織りシルクの手作り衣-

もございますのでお立ち寄り下さい。




いつもありがとうございます。もうひとつお知らせです。

2012年12月のマルシェから夢うさぎさんでお世話になり2017年12月の年内で5年間。

カフェ、マルシェ、その他いっぱい!大事な贈り物やご褒美に♫などなど、たくさん ありがとうございました!

私という人間も大変お世話になりました(*^^*)

振り返って、沢山の方が浮かびます。

お休み明けするこのタイミングですが

今年の9月、10月、11月、12月のカフェで一度、終了する事に決めました。


その後を決めたわけではありません。

しばらくお口に入らなくなるかもしれないし、すぐ何か動き出すかもしれないし。もう 誰にも分かりません。

  


あと数回ですが、年内よろしくお願いします(*^^*)v

 









 








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by sucrevanille | 2017-09-14 15:25 | カフェ*メニューの予定 | Comments(2)

9月カフェのお知らせ

9月に入りました。
9月17日(日)のお久しぶりのカフェは「栗」です。
お休みの間もblogを覗いて頂いてありがとうございました。
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年々、渋皮煮用のくりを剥くのが上手くなっています。でも既に手が痛いです。

最初っから全部渋皮煮用のつもりで剥くと、たまにちょっと皮が傷ついても心は傷つきません。
煮たり、栗ご飯にしたりにするチームに振り分けぐんぐん剥きます♩
先にそっちのチームをむいてはなりません。「悔しいです」

sucre vanillem Cafe
2017年9月17日(日) ギャラリーカフェ 夢うさぎ にて
 11:00〜15:30 15:00頃迄にお越し頂くかご連絡下さい

恒例な感じの、渋皮煮のモンブラン・焼きモンブラン・コンベルサシオン くり等作ります。
 その他は、これから思い浮かぶ予定です♡

 また、近日中にblog書きます。 覗いてください。

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by sucrevanille | 2017-09-03 19:45 | カフェ*メニューの予定 | Comments(0)

明日のカフェ

こんばんは。
明日6/18カフェ お菓子のお知らせです。
*** 7,8月のカフェは今年もお休み頂きます。今月ぜひ ´◡` ***
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シブースト バナナ
味見用に組み立てました。二層になっていて、下のタルトへは濃いキャラメルのバナナが入っています。

あとチーズケーキ
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杏子じゃなくて、甘夏の(これもキャラメル)チーズケーキにしました。
ほんのりと、ほろ苦い柑橘の感じが疲れた体にしみます。今日は初体育祭でした。日光に当たるだけで疲れますね。ゼエハア…。
甘夏はほぐれていて、「甘夏キャラメル」にしてから
チーズケーキへアバウトに混ぜ込んで焼いてあります。

それと
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タルトは、定番のゴルゴンゾーラ胡桃タルトにしました。
手間が前回書いた「ボベス」です。

もう一品、ロールケーキのフルーツは
キウイ🥝二種と、アメリカンチェリー、マンゴー、バナナ、グレープフルーツ辺りが上に乗る予定です^^


体育祭は、久っ々に一生懸命な姿が見れたので(全力の走り)
全部 べべべべッ〜〜!と日頃のあれもこれも、それだって
一旦メモリを戻して差し上げよう。と思いました。こちらの気持ちの。(地下から地上へ出ました。どれだけ?)

やっぱり、一生懸命な姿はいいです。

毎年栗の木に咲く花の影響か、体調がもう最悪になります。
やっと、日常に戻ったところです。ちょうど良かった!

明日 お待ちしています!













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by sucrevanille | 2017-06-17 18:56 | カフェ*メニューの予定 | Comments(0)

18日 日曜日のお菓子

6/18カフェは、シブーストと、フルーツをのせたロールケーキ。
それと杏子チーズケーキは、まだ生の杏子に出会えていません。
なければ、サワークリームの入ったチーズケーキにしようと考えています。

それで、木箱の焼き菓子は
作ってみたかったドイツのボベスという素朴なお菓子です。
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ちょうど、前回漬け込んだドライ杏子とグリーンレーズンのキルシュ漬けがあるので
ローストした胡桃とアーモンドと一緒に巻き込みます。
さっき焼いたのは(↑)温度がイマイチで、ここから調整します。

それと小さな丸いタルトを焼きます。何にしようかな。

シブーストの下の方、中身は、オレンジかバナナになると思います!きっと。


お待ちしています ^^


2017年6月18日(日)
sucre venillem Cafe ギャラリーカフェ夢うさぎ にて
11:00-15:30 15:00頃までにお越し頂くかご連絡下さい

父の日ドリンクサービスがあります。
判断に難しい場合があるかもしれないので(???)親子です!って言って下さい♫






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by sucrevanille | 2017-06-15 21:11 | カフェ*メニューの予定 | Comments(0)

6月 カフェのお知らせ

2017年6月18日(日) 父の日です。
ギャラリーカフェ 夢うさぎにて
11:00〜15:30 15:00頃までにお越し頂くかご連絡下さい。

今回は初 父の日です。
数年タイミングが母の日のカフェだった時と同じく
親子でお越しでお父さんのワンドリンクをサービスします^^

カフェの内容です。
今回はシブーストと木箱の焼き菓子です。
中身のフルーツはこれから考えます。

今月も我が子の案を聞いて(巻き込んで)6月といえば…ロールケーキじゃない?
との事だったので、ロールケーキもあるかもしれないです。
浮かんできたのは、随分前に流行ったコンビニロールケーキより高さが高く、上にはフルーツやグリーンのトッピングがある感じです。
2人で仲良く食べる感じをイメージしています。
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それと
フレッシュな杏子が出て来たら、昨年の杏子チーズケーキも作りたいです。
さくらんぼ、琵琶は見るようになりましたね。
1年あっという間です。

また、お知らせします!
お待ちしています ´◡`


買い物したい時期と、スッキリ減らしたい時期があります。
今は、すごくスッキリしたい時期。
そんなわけで、この写真。
スッキリ空間求めています。










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by sucrevanille | 2017-06-05 22:37 | カフェ*メニューの予定 | Comments(0)

今度の日曜カフェ

なかなかたどり着けず、遅くなりすみません(・Д・)
5/28カフェのお知らせ、続きです。

タルトは定番の
ゴルゴンゾーラ胡桃タルト
それと、丸っこくてんこ盛りにするシトラスタルト(柑橘の種類はあとでお店で見て決めます)
あと多分、しばらくお別れになるベリー系を生のまま乗せたタルト
それと、ピュイダムール。サックリなタルトへカスタード系のお味。上面を焦がします。

それと、ドライアプリコットやGreenレーズン、ホールのドライクランベリーが入った少し爽やか顔のクグロフ。
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無花果のタイプは、ダークな冬っぽいラム酒。
今回は春?初夏の陽気になりそうなのでキルシュを合わせました。ドライフルーツもなんかウイウイしい感じのを合わせたくなり、こんな感じです´◡`

あと
他のお菓子は、フレッシュなアメリカンチェリーを入れたクラフティーとミニマカロンの予定です。

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明日の買い物次第です。欲しい感じのが無かったり
少し気が変わったりするかもしれませんが、お待ちしています(๑・̑◡・̑๑)

今のところ何時でも大丈夫です。
沢山でいらっしゃる時や、確実にお席をお取りする場合
それと、これを食べたいから行くので一個とっておいて!等のご連絡お待ちしています。

sucre vanillem Cafe
ギャラリーカフェ 夢うさぎ にて
11:00-15:30 15:00頃までにお越し頂くかご連絡下さい


暑そうなので、日よけグッツ使ってきて下さい♡





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by sucrevanille | 2017-05-26 23:40 | カフェ*メニューの予定 | Comments(0)

5月28日 お菓子の予定

2017年5月28日カフェお菓子の予定です。
ピクニックしているお好きなお菓子をピックアップして下さい。
「ピクニックしているね」お菓子
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・フレッシュチェリーのクラフティー
・フレッシュ シトラスタルト
・ピュイダムール
・ドライアプリコットやグリーンのレーズン等のクグロフ(お菓子のタイプ)
・マカロン
・タルト
今のところこんな感じで予定しています。

システムは、おひとつごとお値段がつきます。
当時用意する案内メモ📜を参考にお好きなお菓子をどうぞ♫

写真を撮らせて貰って、それを思い出と
伝票にさせて頂きます(´◡͐`)

今回から林檎ジュースの種類が変わります。
今迄はちょっといいジュースを用意していましたが
気軽にご一緒して頂けるように300円→200円になります。馴染みのあるお味になる予定です。
自分時間をとりにいらっしゃる方の空間でもあるので
お子さまは、お連れの方で気にとめて下さいませ♡

sucre vanillem Cafe
ギャラリーカフェ 夢うさぎ にて
11:00〜15:30 15:00頃迄にお越し頂くかご連絡下さい

お席は人数でご予約頂くと確実です。
木箱の焼き菓子は無い予定ですが、ピクニック場からお箱へ詰めてお土産にして貰う計画です。

また、もう一度お知らせします‼︎













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by sucrevanille | 2017-05-19 21:43 | カフェ*メニューの予定 | Comments(0)

5月カフェのお知らせ

5月28日(日)sucre vanillem Cafe
大倉山ギャラリーカフェ夢うさぎにて
11:00〜15:30 15:00頃までにお越し頂くかご連絡下さい。

内容イメージです。
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今月はひとつのテーブルの上にグリーンをわっさりさせて
ピクニック状態のお菓子達がいる予定です。
レジャーシートでごろごろしているところを、自由にピックアップして貰います。
絵が、がちゃがちゃ してしまいました。
書き直してもこんなもんだろう…なので、だいたいのイメージはこんな感じです。

詳しいお菓子や料金のシステムは考えている途中です。

また、お知らせします。
食べたいお菓子があったら参考にさせて貰います!

なぜこうなったかというと
参考まで息子に、「5月のお菓子って何がいいかな?」と聞いてみたら
「マカロンじゃない?」って一言「ああ、ギリ マカロンかな〜」(暑いとクリームが..)と思いこんなシーンが頭上へ もわもわ と浮かんできたわけです。

「ピクニック しているね」がテーマです。楽しくなって来たところです。


また覗いて下さい♪





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by sucrevanille | 2017-05-05 20:48 | カフェ*メニューの予定 | Comments(0)

5月カフェは第4日曜日でお願いします!

用事があり、5月のみ第3日曜日から第4日曜日に変更しました!!
何をしようか考え中です。
5月は、いつも母の日でしたが今回はだいぶ後です。
それと、5月のマルシェはお休みです。
5月はいつものんびりなので、何かしたいと思っています。

そこで、今迄を思い出してみます。

2016年は5,6月連続「フルーツビュッフェ」&お菓子(シュークリームなど)
5月
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6月
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似ているようでハーブやフルーツが違います。

その1年前2015年5月は、ショートケーキフレッシュ苺のゼリーなどの「cake盛り合わせ」
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今年は5月末になるので、近い翌月
2015年6月は、「パフェ カフェ」2度目の自分で作るパフェのカフェでした。

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さらに前の年
2014年5月は多分1番女子っぽい「cake盛り合わせ」
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苺のシャルロットケーキ、フレッシュマンゴーのシンプルなタルト、フォレノワール、キャラメルソルベ

その翌月6月はフレッシュメロンから作ったクリームメロンソーダや
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胡麻シフォンケーキとフレッシュ甘夏ソース
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フルーツのグラタンなどのワンプレート「cake盛り合わせ」

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その前の2013年5月はこちらの「cake盛り合わせ」
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ショートケーキ、琵琶コンポートのオレンジ・チョコのムース、フルーツタルトとナッツ ドライフルーツのアイスなど

翌月2013年6月は
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ミルフィーユ、赤のティラミス、フレッシュグレープフルーツのソルティードック風に塩をグラスに縁どったゼリーなどでした。

多分、のんびりなのですが。
時間があるからこその何かをする予定です。
そういうわけで、たくさんのフルーツを並べるようなことは出来ないと思います。
(かなりの団体様でご予約があれば、並べますし貸し切りもします)


また、わくわく する案がまとまったらお知らせします!









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by sucrevanille | 2017-04-23 01:07 | カフェ*メニューの予定 | Comments(0)


カフェを始めようと動き始めました。


by sucrevanillem

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