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クリスマスビュッフェカフェ ご予約

2017年12月クリスマス ビュッフェカフェ
お席のご予約は終了しております。ちょっとオーバーしましたが35名様。お待ちしております。
早々と、大急ぎでご予約頂きありがとうございました。
いつもの方。初めましての方も沢山いらっしゃいます。
ありがとうございます😊 
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当日のお持ち帰りは「ご用意・お会計」がとても出来ません。ご了承下さい。
ご近所でしたら
ほんの気持ちのクッキーおひとつ程度ですが、挨拶替わりにプレゼントとして焼いておきます。「5年間ありがとうございました。またね。」お菓子です。
お持ち帰り下さい♡どなたでもどうぞ。
  ご予約の皆さまも、忘れずお持ち帰り下さい。
扉は寒いので閉まっていますが、入って頂いて大丈夫です。
偶数の🕛時間が3部制の入れ替わりタイムから外れるのでいい時間です。奇数時間は出入り口が大変なことになるので難しいです。
 もし いらしたら
おしゃべり出来るお時間はないと思いますが、寄ったよ〜。と、お声がけ下さい(*^^*) 
 前に書いたブログ「今後のこと」から優先順位 2,誰でも寄って頂ける。  の作戦です。

昨年お世話になって大助かり、そして楽しかったNorikoさんが今年もご好意でお手伝いをしてくれます。甘えてドリンクをお願いする事にしました!
とはいえ色々とセルフサービスとなります。なにとぞ、ご協力お願いします!なにとぞ〜

先にお会計させて頂き、お時間までお過ごし下さい。
雨の日ご来店のサービスチケットをお持ちでしたら、その時一緒にご用意お願いします。
 価格はおひとり2,000yenです。なるべくお釣りのないようにお願いします(´◡͐`)


また、改めてお知らせします。ご来店前に覗いて下さい🙏「カテゴリー」→「2017年クリスマスカフェご予約」にまとめています。


今年は柚子、さっき取って来てあまりいい感じではなさそうなので、柚子胡椒と
その後残る中身だけのジャムを今から作るところです。少しだけにしよー。
 今年も、前回見に行った時の青柚子で作れば良かったな。
黄色くなるの、あっという間だな。

シュトーレン酵母と、さくらんぼのキルシュ🍒じゅわり。なチョコから
先週カフェ準備と並行してじわじわと進めています。
もうすぐ紅玉酵母の元種が出来上がりそう。
 


























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by sucrevanille | 2017-11-26 19:51 | 2017年12月クリスマスカフェ ご予約 | Comments(0)

カフェ イベント*2017,11,19 微笑みの 森の 冬支度


「 微笑みの  森の 冬支度」
Atelier 陶華器展 & sucre vanillem Cafe & N*bought 
ありがとうございました。
陶華器展 & N*bouquet 本日20日11:00-16:00開催されます!
どうぞ、お出かけ下さい。私も今日はお客さんで行きます(´◡͐`) 

今回メインのcake盛り合わせ それと最初に書いたお絵かき
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タルト タタン
かぼちゃプリンと、ラムボウルからのびるキャンドルの灯りは冬のお家の暖かい灯りや、ストーブ 暖炉等のイメージです。
紅茶シフォンは、暖かいブランケット。
芳ばしいフロランタンと
じっくりと炒ってキャラメリゼしたヘーゼルナッツはラムボウルのビターなチョコを こっそり 摘み食いして”しらっ“としているけど「お口についてるよー」という感じの私の遊びアイテム、隠れ設定です (o^—^o) 前に書いてるけど〜
 ちなみに彼らはどこかのお宅で、ミルクチョコも摘み食いして来ています  ^^

 陶華さん・N*bouquet さんのご紹介

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安定のアイテムから初めて見る器に興奮して器に話しかけてしまいました。あはは
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N*bouquet さんのアイテムがいいお色味で馴染んでいますね〜♫
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この器も持ってる♫
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絵になります。
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こちらから本日のカフェスペース
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ゆら ゆら ゆら ゆら
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へへへ。陶華さん。
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奥のテーブル席の壁もシックで可愛らしいブーケ。
近くで撮りそびれてしまいましたー。°・(>O<)・°。 雰囲気がブラックで繋がって素敵なコラボレーションでした。

そして、木箱の焼き菓子
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タタンは、この3倍のご用意。

裏メニュー バケットグラタン
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お皿の盛り上げ隊を少し残して、全てお召し上がり(お持ち帰り)頂きました。

お席がキチキチ、お時間気にして頂いてすみません。
おひとり おひとり お会い出来て嬉しかったです!
何事も、大変お待たせしました。
また、当日のお席がなく すみません。
あまりお話しも出来なかったですが、お会い出来て嬉しいです。
そして、お手を貸して頂いてありがとうございました。


今日は、なるべく写真にいっぱい残したかったのですが後半はあまり撮れませんでした。
出来れば全員の自然な姿をおさめたかったです。
カメラ目線じゃないやつね。もう見れなくなるから。
ここまでは、オープン前に準備中断して撮った写真。

一枚だけカフェが始まってから好きなショットを。
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カフェにお越し頂いて、今までありがとうございました!

  あと一回、12月ビュッフェです














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by sucrevanille | 2017-11-20 08:41 | 今月のカフェ*cake盛り合わせ | Comments(0)

Atelier陶華さん と N*bouquetさん 紹介

Atelier陶華器展 & sucre vanillem Cafe & N*bouquet

「微笑みの 森の 冬支度」

ギャラリーカフェ夢うさぎ にて 今週末です。


 お菓子についてはひとつ前のblogをご覧下さい。

今日は、陶華さんとN*bouquet さん情報です。

まずこれまでご一緒した時の陶華さんの器達記録を少しご案内します。

今回はどんな器達が来るか楽しみですね。

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懐かしい〜(*´◡`*)
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皆さん、ゆっくりご覧になります。
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すごい種類豊富に作ってこられていますよね。
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全部シンプルであり、可愛い&かっこいい。

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ガラス作品も。
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こちらも懐かしい。

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グリーン グリーンは最近(*^^*)
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わあ〜。懐かしい! 陶華さんもチラリと。
今回で7回目になります。


そして、今回ご一緒するN*bouquet さん

“女の子 ”心が湧き出てきそうな、こんなに可愛らしい作品も連れて来てくれるようですよ♫
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楽しみですね〜(*^^*)
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いつもオープンまでの準備がひと段落するまで、全然見れない私ですが
今回は
なんとか、皆さんより先に全体を見てみせます!
という気合いを入れて、私も挑みます!

 どうぞ、カフェのご利用はあっても無くても大丈夫です。お気軽にお越しください。

お待ちしていまーす!



2017年11月19,20日(日、月)
「 微笑みの  森の 冬支度」
Atelier 陶華器展 & sucre vanillem Cafe & N*bouquet 
展示&販売時間は11:00-16:00となります

シュクレ バニーム カフェ11月19日(日)
11:00-15:30 15:00ラストオーダー
 カフェのお席はご予約優先でご案内します。





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by sucrevanille | 2017-11-16 18:28 | イベント | Comments(0)

「微笑みの 森の 冬支度」木箱の焼き菓子

Atelier陶華器展 & sucre vanillem Cafe & N*bouquet

「微笑みの 森の 冬支度」

ギャラリーカフェ夢うさぎ にて 今週末です。

木箱の焼き菓子が決まりました。

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予定ではこちらになります。
眩しくてすみません。秋支度で書いてしまったので 汗!訂正して光で飛ばしてみました。女優〜(*´エ`*)
素焚糖のほろほろのみ、たまご不使用です。いつも丸でしたが、今回は四角くひとくちサイズに焼いて4個入りです。

チーズはパイ生地で、中はシンプルにする予定ですが まだこれから考えます。
*追記 こちらは、お取り置きご予約で終了致しました。ありがとうございます。

はちみつみかんは出来上がり写真が見つからないので💦
 薄皮も含めてジャムにしたみかんを ぼてっ。とおいて
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あえて あんまり綺麗にむかないみかんを こうしてから
ローズマリーのお花の蜜で育った蜂蜜をたらりと
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ここから焼いた焼いたジューシーな小ぶりなタルトです。
蜂蜜を使っているのはこちらのみの予定です。

ミルリトンはこちらの左手 地味めなタルト
*追記 すみません、こちらはお取り置きご予約で終了しました。
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なんというか、 じゅ?っとちょっと特徴あるお菓子です。レモンの皮が入っています。

タタンは多分多めに作るので。(きっと)

それで、冬支度タルトは
ベースがフレッシュの ラ フランスを焼いたタルトです。そこに今の果物や野菜?実?等を組み合わせます。



2017年11月19,20日(日、月)
「 微笑みの  森の 冬支度」
Atelier 陶華器展 & sucre vanillem Cafe & N*bouquet 
展示&販売時間は11:00-16:00となります

シュクレ バニーム カフェ11月19日(日)
11:00-15:30 15:00ラストオーダー
 カフェのお席はご予約優先でご案内します
ご予約頂けるお席は終了致しましたが
当日ご予約のお時間までお席に空きが有れば、ご案内します。

陶華さんの器達とN*bought さんの可愛いお花達
楽しみにお越し下さい(´◡͐`)!










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by sucrevanille | 2017-11-15 16:47 | カフェ*メニューの予定 | Comments(0)

12月クリスマスカフェお問い合わせのこと

12月クリスマスカフェのお問い合わせですが、本日からご連絡頂いた場合
順に11月カフェ終了後のお返事にさせて頂きます。
どうぞよろしくお願いします。

12月カフェ お菓子の全体像と店内雰囲気はもう出来ています。
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知る人ぞ知る、うちのちびサンタ頑張りました。よっこらせ。
やっぱり木とか枝が好きなので、ラストもそんな感じ。 大きめで大きすぎない天然の木を何処でも常に 探し続けて、これぞというのを見つけました。
深いしっとりした森の感じを少しだけですが作ります。静かに揺らぐ湖も本当は欲しいところです…
サンタはスタッフなので、深い森で目立たないようにどこかに。

今回は、ゲストもいます ↓ 笑
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 ストレートに可愛いのは避けていますが、我慢出来ませんでした(・・;) ふるふる…
別の日に再び来店したら、この目で待っていてくれたので…
ほっこりして欲しい場所に馴染むようにいてもらいます。
あとはとにかく森を壊さないようシンプル落ち着くテーブルになるはずです。きっと。 


11月カフェの準備着々と進んでいます。
また、次はそちらと木箱の焼き菓子についてお知らせします!
なんだか、凄く寒い日曜日になりそうですね。
ぬくぬくしたい日にすみません。お待ちしています♡













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by sucrevanille | 2017-11-15 12:29 | 2017年12月クリスマスカフェ ご予約 | Comments(0)

11月メニューのタタン

Atelier陶華器展 & sucre vanillem Cafe & N*bouquet

「微笑みの 森の 冬支度」


今月は、cake盛り合わせです。

メインは、タルト タタンのもっとタルトタイプ

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旨味をじっくりと引き出した林檎は、お日さまにあてるとキラキラ透けそうであり
少しの洗双糖でじわじわとキャラメリゼされた甘く芳ばしいアンバー色の濃厚なお味です。
ねっとり、みずみずしい林檎と焼き色よく焼いたタルトの間には
甘みを加えないサワークリームを合わせて
濃厚さと爽やかさの真逆の要素をそれひとつでプラスしています。
材料がとてもシンプルなだけに思い入れがあるお菓子です。

2017,11,19,20  11:00-16:00

私のカフェは通常どうり第3日曜日の

11月19日日曜日 1日です。

 11:00-15:30 15:00頃までにお越し頂くかご連絡下さい


カフェのお席はご予約を優先させて頂きます。

*追記* 11月カフェご予約出来るお席は終了致しました。ありがとうございます。

ご予約前のお時間に空きが出る時間が今までの傾向から有ると思います。それは13:00頃です。

当日も空席があればご案内しますのでお暇が出来たらどうぞお立ち寄り下さいませ(´◡͐`)


cake盛り合わせのお持ち帰りは出来ませんが、木箱の焼き菓子のご用意が出来ると思います。

 
 また木箱の焼き菓子、お知らせします。






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by sucrevanille | 2017-11-05 22:31 | カフェ*メニューの予定 | Comments(0)


カフェを始めようと動き始めました。


by sucrevanillem

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